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做面包无需揉面,不出手套膜也能松软无比,健康营养适
发布日期:2020-07-09 05:46   来源:未知   阅读:

现在人们的生活节奏普遍加快,工作家庭都要兼顾,不仅繁忙而且压力也大,尤其是早上时间特别紧张,所以大多数人喜欢用面包当作早餐。从方便快捷的角度考虑面包确实是最佳早餐之选,但从超市或面包店里购买的或多或少都会有添加剂,虽然口感好但长期食用肯定对身体健康是不利的。

那今天就来推荐一款营养又好吃的全麦面包,配方经过调节后将油和糖的配比降低了,而且它不需要用机器或人工来揉面,也不需要揉到完全扩展阶段,就是咱们常说的“手套膜”。虽然需要长时间冷藏发酵,但并不会耗费力气,适合烘焙新手入门操作。成品麦香浓郁,口感松软并不输外面卖的面包,再根据个人的喜好加入蔓越莓干或其他果干,口感更佳哟!

【免

版全麦面包】

所需食材:

全麦面粉100克 高筋面包粉150克 温水170克 橄榄油或玉米油15克 细砂糖20克 干酵母3克 盐2克 蔓越莓干或其他干果45克

制作步骤:

1.容器中倒入温水,把干酵母放进去静置五分钟,待酵母溶解后搅拌均匀。

2.依次加入面包粉、全麦面粉、橄榄油、细砂糖、盐和果干。